Kichari, plat indien végétarien detox

Cet automne, j’ai expérimenté le kichari sous toutes ses coutures.
Dans le cadre d’une detox ayurvédique, il a été la base de mon alimentation pendant quasiment 1 mois. Autant vous dire que je suis devenue top cheffe en la matière. Déçue au début, car j’obtenais une consistance proche du gloubi-boulga, j’ai finalement réussi à ce que le riz garde un peu de sa tenue. Car je suis de celles qui ne peut pas manger avec plaisir si visuellement le contenu de mon assiette n’est pas esthétique.

Le kichari (parfois écrit kitchari) est un plat végétarien composé de riz basmati (céréale douce pour l’intestin), légumineuse (lentilles, haricot mungo), épices et légumes.
Il est peut être consommé comme plat unique, en mode mono-diète.
L’idée est de mettre le système digestif au repos. Le kichari peut être consommé lors d’une convalescence ou si nous voulons nous remettre d’excès (par exemple après les repas de Fêtes souvent riches et arrosés). Il élimine les toxines accumulées et régènère les tissus sans générer de stress pour l’organisme.
C’est un plat qui convient à toutes les constitutions (on dit qu’il est « tridosha », c’est-à-dire qu’il équilibre les 3 doshas ou constitutions). Nourrissant, facile à digérer, il apporte énergie et satiété. Parfait aussi pour la période du post-partum.

On peut faire une monodiète de kichari le temps d’un weekend par exemple. On consommera donc exclusivement ce plat au dejeuner, ponctué d’infusions chaudes tout au long de la journée (eau chaude et gingembre par exemple) et d’un repas léger le soir (soupe de légumes). Le matin pour le petit-dej vous pouvez préparer une crème douce (à base de farines de céréales).
Au-delà de cette durée, et si c’est dans le cadre d’un traitement, veillez à être supervisés par un praticien en ayurveda (comme ce fut mon cas).

Les épices sont réchauffantes et permettent de stimuler Agni, le feu digestif. Le riz associé à une légumineuse apporte des protéines et des fibres, les légumes des fibres et des vitamines.

Pour que le plat soit le plus digeste possible, on limite le nombre de légumes à 2. La simplicité soulage notre organisme qui a moins d’informations à traiter, d’ingrédients à transformer.
L’idéal est de choisir des légumes de saison qui ont le même temps de cuisson et de les couper en petits morceaux pour que ça soit aussi synchro avec la cuisson du duo céréale + légumineuse.

Ingrédients pour 1 pers pour 1 repas :
110 g de riz basamti blanc bio
40 g de lentilles corail bio
200 g de légumes de saison (carotte et courge en hiver par exemple)
1/2 cc de graines de fenouil
1 cc de cumin en poudre
2 capsules de cardamome : en extraire les graines et les écraser
1 cs de ghee ou huile de sésame (non-torréfiée)
1 cc de curcuma en poudre
1/2 cc de gingembre en poudre
1 pincée de sel
Herbes aromatiques fraîches : coriandre ou persil plat
Option : oignon ou tronçon de blanc de poireau

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Rincez le riz et les lentilles abondamment.
Pelez, lavez et coupez les légumes en petits dés (les carottes cuisant plus lentement que la courge, je les coupe en plus petits morceaux)
Dans une casserole, faites chauffer les épices (cumin, fenouil, cardamome) dans le ghee ou l’huile de sésame. Cette étape permet de libérer les saveurs et les propriétés des épices.
Ajoutez un petit oignon émincé ou quelques lamelles de blanc de poireau et faites dorer un peu. Puis ajoutez le curcuma et le gingembre, le riz et les lentilles et remuez pendant 1 mn. Ajoutez ensuite les légumes, remuez à nouveau pour que tous les ingrédients s’imprègnent des épices, puis versez de l’eau froide à niveau et couvrez.
Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange fasse de petites bulles, puis baissez à feu doux et laissez cuire jusqu’à ce que la préparation ait absorbé l’eau. Vérifiez de temps en temps si vous avez besoin de rajouter de l’eau, un peu comme pour le risotto (le riz et les lentilles doivent être cuits, vous pouvez aussi piquer les légumes pour vérifier la cuisson).
J’aime bien mélanger de temps en temps le kichari, pour que le riz cuise de façon homogène sans s’agglomérer dans le fond de la casserole et que les épices se diffusent bien.
Servez et ajoutez les herbes aromatiques ciselées et une pincée de sel.

Quelques conseils :
Utilisez des produits frais de saison, bio ou de l’agriculture raisonnée (circuits courts etc.) afin d’avoir le maximum de nutriments et vitamines. Prévoyez la quantité juste pour un repas : évitez de congeler ou de réchauffer. En ayurveda on dit que l’alimentation contient -outre les nutriments et vitamines- du prana (ou du jing dans la diétiétique du Tao), c’est-à-dire un certain niveau de vitalité. Il est donc important de ne pas générer de restes pour que notre alimentation soit vivante.

Combinaisons à piocher par saisons :
Automne-Hiver :
carotte, courge (butternut, potimarron…), panais, épinards (les ajouter coupés en lamelles quelques minutes avant la fin de la cuisson), patate douce, chou-fleur, navet, céleri, brocoli
Printemps-Eté : épinards, petits pois, asperge, courgette, fenouil

Nicecream … le crime de l’été

Le petit péché de l’été : une nicecream … ou nice-crime ? 

Je les aime particulièrement au goûter ou pour un petit dej tardif au soleil.
Les nicecream au contraire de leurs cousines les glaces et autres barres glacées ne sont pas fatty ou hyper-sucrées.
Elles sont faciles à réaliser -on oublie la sorbetière-, et pleines du meilleur des fruits.
En gros, il vous suffit de congeler vos fruits de saison préférés puis de les mixer (avec un blender assez puissant, type Vitamix) pour les transformer en glace crémeuse et gourmande. A cela vous pouvez ajouter des aromates, super aliments, hydrolats, graines de chia. Tout ce qui vous inspire et laisse exprimer votre talent de top chef.fe.

La banane est souvent de la partie car elle permet de sucrer (il faut les congeler bien mûres) et d’apporter la texture crémeuse, mais on peut aussi utiliser les purées d’oléagineux pour lier les fruits.

Voici quelques idées :
– abricots rôtis au miel, pêches plates, estragon
– bananes, fraises, lucuma (un peu régressif)
– banane, açai
– banane myrtilles (ou fruits rouges), graines de chia
– figues, fleur d’oranger, éclats de pistache
– banane, poire, noisettes et cacao cru

Nicecream banane poire cacao cru noisettes super-aliments goûter été

Ingrédients :

1 banane congelée (prédécoupée en rondelles, c’est plus facile à mixer)
1 poire congelée (le tout est d’anticiper lorsque c’est la saison 😉 )
1 cs de purée de noisette
Un peu de lait végétal (amande ou noisette)
Des éclats de noisettes et de cacao cru

Mixer et c’est tout !

ou

1 banane congelée
5 fraises (congelées ou pas)
1 cs de purée d’amande blanches
1/2 cc de lucuma en poudre
Eventuellement un filet de lait végétal pour délier si les fraises sont congelées.

Improvisez au fil de vos envies et du marché !

Film « Debout » – La résilience grâce au yoga

DEBOUT, c’est l’histoire d’un chemin de résilience grâce au yoga.

Le journaliste Stéphane Haskell, auteur du livre Respire, nous emmène avec lui à travers le monde, son histoire personnelle résonnant en filigrane ; il révèle en images l’universalité et la puissance du yoga.

Le réalisateur rencontre le yoga alors qu’il se retrouve paralysé et que la médecine conventionnelle n’a plus de propositions thérapeutiques pour surmonter son handicap, hormis les anti-douleurs. Commence alors pour lui un chemin de résilience qui lui permettra de renouer avec la vie.

Debout Film Yoga Stéphane Haskell Respire Résilience Cheminement

Son voyage nous porte en Afrique, en Asie, au Moyen-Orient, en Occident, dans des bidonvilles, des prisons, des écoles, des centres de rééducation, des familles… Au coeur de l’humanité.

Partout, au-delà des croyances, des religions, des races ou des classes sociales, le yoga offre à tous un espace de transformation profonde, comme un bâton de pèlerin dans nos quêtes existentielles, nos difficultés, au milieu de l’adversité. Un espace pour mieux vivre, trouver sa place en ce monde, se réparer, se comprendre, s’accepter. Pas de formule magique, juste l’opportunité sur son tapis d’écouter profondément, de respirer, de sentir et se re.mettre en mouvement. Laisser la vie circuler et se reconnecter à notre essence et à la joie simple. Retrouver notre centre, notre alignement sur tous les plans pour devenir la meilleure version de nous-mêmes et manifester notre plein potentiel.

Le yoga rassemble, unit et c’est d’ailleurs bien là son étymologie, puisque le mot vient du sanskritt « jug » qui signifie relier, unir, mettre ensemble.

Allez voir Debout ! Loin des clichés et de l’ésotérisme, c’est un film au coeur du Vivant. Emmenez vos amis même s’ils n’ont jamais posé les pieds sur un tapis de yoga. Juste pour découvrir ces regards, ces expériences et comment chacun peut s’approprier cette sagesse millénaire et la faire vivre dans son quotidien. Pour s’approcher de soi, et de l’Autre.

DEBOUT – Tomber est humain, se relever est divin

« Le yoga nous apprend à soigner ce qui ne doit être enduré, et à endurer ce qui ne peut être soigné » B.K.S Iyengar

Pour trouver une séance près de chez vous (sinon organisez une projection ! 😉 )

 

Naître fille, devenir femme – Rencontre avec Estelle Penain

Estelle Penain est auteure et artiste multifacette : interprète, poétesse, slameuse, compositrice, peintre. Son livre Naître fille devenir femme m’a profondément touchée. L’ouvrage inclus un album musical (10 titres d’électro slam). EstElle a également crée un récital inspiré du livre et des chansons du CD pour porter son message sur scène et le partager au coeur du vivant .
J’aime sa plume, authentique, percutante, vibrante. C’est avant tout le récit d’une quête : l’auteure se met en mouvement pour partir à la rencontre d’elle-même. Elle parcourt ce chemin initiatique, descend dans ses profondeurs à la rencontre de ses ombres, y puise sa force afin de les transformer en or, se connecte à sa pleine puissance de vie, de femme, à l’amour et à la paix intérieure. C’est une succession d’expériences et de prises de conscience à la fois personnelles et intimes et qui résonnent aussi à un niveau plus universel. Les obstacles sur sa route deviennent des opportunités de croissance, qui la rapprochent de son essence.
L’ endométriose est en ce sens un révélateur qui lui permet d’embrasser pleinement ses polarités et la mène vers une réconciliation intérieure. L’histoire d’une résilience au féminin.

Merci infiniment EstElle pour ton temps précieux et ton témoignage inspirant.

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EstElle, comment est né ton livre ?

Au départ, j’avais écrit un roman initiatique, c’était une biofiction. Je ne voulais pas trop parler de l’ endométriose, puis j’ai accepté en voyant que cela pourrait aider des femmes et mes éditrices m’ont encouragée à en faire une biographie. Cela a été une vraie démarche, une mise à nu à laquelle je ne m’attendais pas. Moi qui venais d’une famille pudique dans ce que l’on se raconte, cela m’a demandé de passer un cap. La vulnérabilité était totale. L’ endométriose aussi d’ailleurs m’a mise face à cette vulnérabilité. Comme si toute ma vie me montrait que j’avais besoin de dépasser ça, de le transformer. C’était comme faire sauter un plafond de verre, ces limites qu’on se met, qu’on s’érige en tant que femmes.

Passer de faire de la musique dans un groupe à chanter seule, cela fait aussi partie de cette démarche, de revenir à mon essence et de dépasser ma peur, de pouvoir me montrer dans mon entièreté, dans mon imperfection humaine et ne plus avoir peur de cette vulnérabilité.

Qu’est-ce qui t’a mise sur la route du féminin ?

Je n’ai pas choisi consciemment d’aller à la rencontre de mon féminin, mais plusieurs événements de ma vie m’ont mise en route dans cette direction.
Inconsciemment c’est la dépression, mon burn-out au retour de New York. C’était nécessaire que je parte et que je renaisse. Il fallait que je coupe et que je reparte sur quelque chose de neuf et New York m’a apporté ce renouveau. Les rencontres que j’y ai faites m’ont connectée à quelque chose qui était déjà là, à cette transe, ce mouvement de vie.
Je me suis vue tellement mal à mon retour, que j’ai commencé à travailler sur moi. Ça a été le début de ma quête, en 2000.
De manière consciente, c’est lorsque j’ai été au Pérou et que je suis revenue au cœur de qui je suis. Puis le troisième déclic, ça a été l’ endométriose, car même en traversant toutes ces étapes, j’étais encore une guerrière qui traversait l’esprit. Et l’ endométriose m’a amenée à traverser le féminin d’une autre façon, d’une manière douce, à être une bonne mère pour moi.

Ameyas Realm Ayahuasca

Qu’est-ce que ta quête t’a révélée, quel est ton constat aujourd’hui et vers quoi as-tu envie d’aller ?

Tout le monde est merveilleux et je ne le dis pas en mode bisounours. Je pense que l’être humain est foncièrement bon. Mais on est catapulté dans une société qui nous fait croire le contraire. On est en résistance avec notre véritable nature, en nostalgie de la belle âme au fond de nous. On croit qu’il faut être prédateur ou prédatrice pour pouvoir avancer dans ce monde. Évidemment, cela s’explique : nous vivons dans une société basée sur les valeurs du patriarcat, des valeurs de lutte, de combat, un monde guerrier. Ces valeurs conditionnent totalement notre façon de nous mouvoir dans la vie. Nous obtenons de la considération et de la reconnaissance en échange d’un effort constant et douloureux. L’une des croyances engrammée par la majorité n’est-elle pas celle qu’  « il faut en chier pour réussir » ?
Pourquoi ne pourrions-nous pas évoluer, réussir dans la douceur ?
De nombreuses femmes sont en train de prendre conscience que nous ne pouvons pas vivre dans ce rôle faussé de la superwoman.
Pour ma part, je n’ai plus envie d’être une guerrière, je veux bien être une guerrière pacifique, je ne veux pas être une wonderwoman.
Désormais, j’ai envie de vivre les choses dans la fluidité.
J’ai envie d’être dans ce flux du donner et recevoir.

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Regarder les enfants m’inspire beaucoup : ils sont.
On s’impose énormément de choses, on se met la pression, or finalement c’est la société dans laquelle on vit avec toutes ces injonctions de performance basées sur la compétition qui impose cela… et qui a oublié d’Être.

Evidemment il faut bien agir dans la vie, mais il me semble que notre action doit venir d’un autre lieu. Un lieu plus en lien avec notre féminin profond. Avant d’agir, on a besoin d’abord d’accueillir l’information. J’en suis à un stade où je pense que toute l’information nous arrive, mais si tu ne l’écoutes pas, si tu es tout le temps dans l’action, dans l’agitation, comment est-ce possible de la capter ?

Nous les femmes, nous amenons le Cercle, à la fois la forme et le chaudron de transformation qu’il représente. Il y a une facilitatrice, mais chacune de nous a quelque chose à apporter et sa parole résonne pour les autres. On peut initier. Il n’y a plus ce côté hiérarchique avec d’un côté ceux qui savent et de l’autre ceux qui ne savent pas.
Il y a tellement à faire pour nous les femmes, pour nous réapproprier notre puissance. La question est qu’est-ce qu’on fait du Vivant ? Chacune à notre niveau, chacune avec nos talents.

Bosquetro Women Circle

En ce moment, ce que je dis à la fin du livre, c’est que je me trouve dans une étape d’acceptation. Je pars du principe que cette réalité est une école : on est tous là pour apprendre et on passe tous par des étapes. Il y a des moments où on est bien et d’autres où l’on est moins bien.
Accepter tout, c’est reconnaître ce qui est, avec l’ombre et la lumière, prendre tout comme une expérience de vie. Avec le recul, je vois aussi les enseignements que les moments durs ou tragiques de ma vie m’ont apportés. Sur le moment, c’est certain que c’est très dur à vivre et accepter. Mais avec le recul, je vois qu’il n’y a rien à rejeter. La vie est une succession d’expériences bonnes ou mauvaises. C’est à nous d’en faire quelque chose d’enrichissant en étant acteurs et actrices de nos vies.

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Qu’est-ce que tu aurais envie de dire à des femmes qui se mettent en chemin ?

Super, allez-y ! S’il y a quelque chose que j’aurais voulu qu’on me dise au moment où je me suis mise en chemin, c’est « Fais-toi confiance, fais-toi confiance à 2000 % ».
Comment faire lorsqu’on n’a pas confiance en soi ? En écoutant ce qui se passe à l’intérieur, même si ce qui émerge est inconfortable. Ce n’est pas mal pour autant.
C’est bien d’aller chercher des réponses à l’extérieur, ça peut te conforter dans ta voie, dans tes choix, ça peut te donner confiance là où toi tu n’as pas confiance, mais la personne qui saura toujours ce qui est bon pour elle, c’est toi ! Chercher des maîtres, c’est super. Par rapport à mon histoire j’avais besoin d’une autorité qui me valide. Mais en réalité toutes les réponses sont en nous. Le fait qu’on soit recouverts de voiles obscurcis par des injonctions éducatives nous empêche de bien voir la route, mais c’est à nous de découvrir notre route et ça, personne ne peut le faire à notre place !
Je peux donner mon témoignage, mais je ne sais pas pour les autres, je ne saurai pas la route qu’il faut que tu prennes. Elle est unique pour chacun.

Tout ce qu’on vit est une pépite. Observe ! Tout le monde peut t’apprendre quelque chose. Et pas uniquement des maîtres. Le chemin de chacun peut être inspirant.
La clef c’est de s’écouter, d’écouter nos envies, nos désirs profonds et d’y aller. Tout le monde a une histoire intéressante à raconter. Chacun a son talent, son mode d’expression et c’est chacun qui sait ce qui est juste pour soi.

Que dirais-tu aux femmes qui ont de l’ endométriose ?

Je leur dirai que souffrir de ses règles, ce n’est pas normal. Moi on m’avait toujours dit que c’était normal, mais non. Et je ne parle pas d’inconfort, mais de véritable souffrance. Il faut aller voir ce qui se passe.
Actuellement, la médecine allopathique n’a pas encore de vraie solution thérapeutique pour soigner l’ endométriose à part la ménopause artificielle et la chirurgie.

A nouveau, la clef, c’est de s’écouter.
Je ne peux pas donner de conseil aux autres, je ne suis pas médecin et je ne me prononcerai pas à la place d’une femme. Justement, au contraire, je pense qu’il est important que les femmes réussissent à s’écouter, à aller en elles et entendre ce que leur dit leur petite voix, leur intuition. Certaines m’ont confié avoir instinctivement confiance en leur capacité d’auto-guérison. C’est à elles de discerner. Et pour pouvoir discerner il faut s’écouter, avoir de l’espace pour entendre.
Croyez en vous, essayez plusieurs choses et donnez-vous un délai raisonnable pour aviser.

Mon parcours n’est pas universel. Tous les témoignages sont intéressants car comme nous, la maladie est unique et n’évolue pas de la même façon pour chacune. Nos décisions vont dépendre du stade d’évolution de la maladie et aussi du chemin que chacune a parcouru.
C’est important de faire ce qui est juste pour soi et ce qui nous rassure, et de ne négliger aucune piste.

Pour ma part, j’ai essayé de trouver d’autres façons de soutenir et guérir mon corps et je me suis donné deux ans suite au diagnostic. C’est sans doute parce que j’avais fait du chemin et que j’avais accès à d’autres ressources que j’ai dit non à la chirurgie en premier ressort. Bien sûr, j’avais peur, mais je savais qu’il y avait des solutions complémentaires pour accompagner mon processus de guérison : alimentation, massages, acupuncture, plantes, bains dérivatifs par exemple.

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J’ai aussi cherché à comprendre sur un plan émotionnel pourquoi ça m’arrivait.
En ce sens, je pense que faire un travail transgénérationnel est essentiel. Regarder ce qu’il s’est passé dans nos lignées nous apprend beaucoup sur nous, sur notre histoire et aussi sur ce que nos corps expriment.
Chacun travaille sur ses enjeux à sa façon, moi j’ai vu l’ endométriose comme une porte de compréhension plus globale sur ma vie, une opportunité pour transmuter ces legs du féminin blessé des générations antérieures.
A ce sujet, j’aurais adoré qu’on me dise dès le début : « on va travailler sur la conception même ». On gagne des années pour comprendre son histoire. Et si tu as la chance d’avoir tes parents, tu peux leur poser des questions.

Je me rends compte aussi que tous les rituels que j’ai mis en place m’aident et me soutiennent, notamment le yoga, la méditation et puis aussi le lien à ma créativité, être sur scène.

Prendre le temps d’accueillir et vivre nos émotions quelles qu’elles soient, même celles qui sont taboues pour la société, comme la colère, la tristesse ou le deuil, est aussi essentiel. On ne peut pas faire l’impasse et se dire tout de suite « ça va bien », sinon on reste en mode guerrière. Non, on a besoin de déposer les armes. Accueillir ces émotions difficiles et en faire une force.

J’ai par exemple dû faire le deuil de la maternité. Et puis me sont revenus des mots qui m’ont aidés à faire ce deuil. Pendant ma quête on m’avait dit « Ton chemin est d’être une Mère Universelle c’est pour ça que tu n’es pas devenue une mère au sens propre du terme. Tu dois parler au plus grand nombre. » Cela m’a aidé à faire mon deuil. Ne pas avoir d’enfant me donne une disponibilité dont j’ai besoin pour développer ma créativité.

Quel rêve aurais-tu envie de réaliser ?

J’en ai réalisé pas mal en fait !

Celui qui est en train d’éclore, Naitre Fille Devenir Femme Sur Scène, est une adaptation du livre et du CD car ils ‘agit d’un projet global : un livre, un album musical et un spectacle. Mon rêve ? qu’il tourne pendant longtemps pour les femmes et pour les hommes qui veulent mieux découvrir la femme et son mystère cyclique !

Mon rêve absolu ce serait que tout le monde vive la paix, la paix intérieure. Alors j’ai choisi de semer dans le jardin de la paix. La paix est le terreau de l’amour, de la réalisation de soi. C’est peut-être le point culminant pour moi. Peut-on expérimenter l’amour inconditionnel sans avoir trouvé la paix ? Je ne crois pas.
J’aimerais aimer du matin au soir, tout le temps !

Y a-t-il des archétypes féminins qui te guident, qui résonnent pour toi ?

Je dirais qu’Isis résonne beaucoup pour moi. J’ai beaucoup travaillé avec les représentations symboliques depuis ces 7 dernières années sur le chemin du féminin, mais en réalité, je préfère ne pas explorer les archétypes depuis le mental. C’est principalement la Nature qui me permet de vivre et ressentir toutes les parties de moi. Pour moi tous les archétypes, féminins, masculins, sont dans la nature. La nature c’est l’écrin du féminin, c’est la terre, le jardin, c’est la manifestation visible de cette énergie. J’ai l’impression que je peux avoir toutes mes réponses dans la nature. C’est certainement le chamanisme qui m’a apporté ce regard, cette expérience de connexion. Le yoga aussi.

Pour moi la nature, c’est notre vraie Maison.

Nature Photo Brigitte Rietzler Roca abuelo

Est-ce que tu es fière de certains accomplissements dans ta vie ?

Oui, ce livre par exemple, ce qu’il m’a demandé de dépasser et le partage qu’il représente déjà pour les femmes, les hommes, les jeunes filles.
Je suis très fière aussi de mon couple. C’est une véritable danse, une réharmonisation de nos polarités.

Je suis fière d’avoir vécu ce que j’ai vécu, sinon je ne pourrai pas en parler.
Je suis fière de qui je suis, je m’accepte de plus en plus, donc j’ai de plus en plus d’amour pour moi et pour les autres.

Y a t-il un endroit que tu aimerais découvrir sur Terre ?

Le Costa Rica pour sa Nature exubérante, parce qu’ils ont fait le choix de ne pas avoir d’armée.
J’aimerais aussi retourner en Amérique du Nord pour rencontrer les Amérindiens.
La lecture de « Pieds nus sur la Terre Sacrée », qui porte les paroles d’Indiens m’a beaucoup inspirée ! Ce sont des maîtres pour moi, ils sont en accord total avec la nature, ils on tellement à nous enseigner. Leur parole, bien qu’ancienne est atemporelle : leurs mots sont tellement en résonance avec notre époque !
J’aimerais aussi aller à la rencontre du peuple balinais et faire un tour au Bhoutan car je suis curieuse de voir comment les gens vivent le Bonheur Intérieur Brut au quotidien, ça me parle !

Est-ce que tes organes de vie te parlent ?

Evidemment dans mon cas, ma matrice m’a envoyé un message très clair.
J’étais une âme qui avait du mal à accepter l’incarnation, cette vie, mon corps. Je rejetais la terre, le féminin, l’accueil de ce corps qui est mon véhicule.
J’étais dans l’ignorance, le rejet, la résistance par rapport à cette vie-là avec ses ombres et son imperfection.
L’ endométriose m’a permis d’entendre ce féminin meurtri. Elle m’a dit : « tu as oublié d’habiter ta maison !! »
Mon corps me rappelle sans cesse à me réaligner, à me remettre dans un équilibre juste par rapport à l’instant présent.

Prendre conscience qu’il y a des cellules souches dans le sang des règles a aussi contribué à changer ma vision et mon vécu du cycle. Maintenant je recueille mon sang grâce à la coupe menstruelle et je le rends à la terre.

Et comme on parle de vie, évoquons la sexualité ! Elle est d’autant plus importante lorsqu’elle est vécue de façon consciente, sacrée. C’est l’expérience de ce corps, de cette chair, et ça peut être un choix extraordinaire !

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Artwork :
Ameyas’s Realm
Women Circle by Bosquetro
Duvet Days

 

Crème douce d’hiver

La crème kokkoh est un mélange de farines précuites de céréales et légumineuse : riz complet, riz doux, quinoa et azukis. Rien à voir avec la noix de coco et le crémeux s’obtient en délayant et en cuisant la farine à petit feu.
On peut s’en servir pour épaissir ou enrichir sauces et potages. Je l’utilise surtout pour faire une crème toute douce et très nutritive en guise de petit déjeuner d’hiver ou de matin frais au moment des changements de saison. Riche en protéines et très digeste, elle est exempte de gluten et naturellement sucrée. Cette crème neutre est facile à customiser selon vos goûts avec toute la ribambelle de noix et fruits secs du placard. J’y glisse aussi quelques épices réchauffantes (cannelle et cardamome).
C’est LE doudou de l’hiver  (à cette saison, nos corps ont vraiment besoin de saveurs et textures douces, onctueuses et crémeuses), parfait pour les enfants, qui cale bien les estomacs et se prépare en 5mn chrono.

Ingrédients pour 1 bol :
2 cs bombées de crème kokkoh (marque Celnat, disponible dans les magasins Biocoop)
20 cl de lait végétal (amande, sarrasin, noix du Brésil…)
Cardamome (les graines contenues à l’intérieur d’une capsule ou 1 pincée si elle est en poudre)
Fruits secs (raisins secs, cranberries, abricots secs, figues etc..)
Noix (noisettes, amandes, noix du Brésil, de macadamia ou de pécan, pistaches…)
Cannelle en poudre

Crème douce d'hiver - Crème kokkoh petit dejeuner léger et nutritif

Délayer à froid la crème kokkoh en versant le lait au fur et à mesure afin de ne pas former de grumeaux. Ajouter la cardamome. Puis faire chauffer à feu moyen tout en remuant régulièrement avec une cuiller en bois. La crème va prendre au fur et à mesure, assez rapidement, il y en a pour 5 minutes environ. Selon la consistance désirée (un peu épaisse ou plus fluide) vous pouvez ajuster la quantité de lait végétal. Verser dans un bol et agrémenter de cannelle, noix, fruits secs.